Kaedah-Kaedah penyimpanan tahun buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri pada musim panas

• Peraturan simpanan tahun buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri pada musim panas

Pada pandangan pertama, ia seolah-olah bahawa penyimpanan buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran - adalah cukup mudah. Itu hanya dalam amalan ramai orang membuat kesilapan yang sangat umum dalam simpanan mereka, yang membawa kepada kemerosotan pesat sebagai sebahagian berguna diet. Bahan mengajar bagaimana untuk betul menjaga makanan.

Kaedah-Kaedah penyimpanan tahun buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri pada musim panas

1. Strawberi mustahil untuk mencuci

Kaedah-Kaedah penyimpanan tahun buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri pada musim panas

strawberi basuh membawa kepada beri pereputan kilat-cepat.

strawberi hampir 100% air, halus dan pulpa mudah rosak bermula proses avalanche "raskisaniya" beri. Cukup untuk mendapatkan beberapa titik air dalam baldi, kerana kebanyakan raskisnet jam. Oleh itu, jika selepas mengumpul beri dalam baldi di negara ini akan mula hujan, anda perlu segera - untuk lebih tepat, dengan seberapa segera yang mungkin! - untuk meletakkan baldi di dalam bilik. Tuangkan beri air hanya perlu bahagian dan sebelum makan.

2. Yang beri tidak dibersihkan terlebih dahulu

Kaedah-Kaedah penyimpanan tahun buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri pada musim panas

Berry membersihkan tidak memajukan, dan sebelum makan. / Photo: pqa.ru.net

Apabila beri dibersihkan daun dan keratan, mereka sedikit atau ketara (bergantung kepada pembersihan tangan) rosak, aliran dan memulakan proses pereputan. Proses ini tidak begitu cepat berlalu seperti yang dihasilkan oleh cangkuk atau di bawah air yang mengalir, tetapi juga cukup pantas. Jadi beri perlu disimpan dengan petiole dan dibersihkan sebaik sebelum basuh dan makan.

3. Fruit tidak disimpan dalam peti sejuk. Ya, ia adalah benar!

Kaedah-Kaedah penyimpanan tahun buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri pada musim panas

Buah-buahan disimpan pada suhu bilik. / Photo: widefon.com Semua perkara itu dalam kuantiti yang besar kondensat (pelepasan air ke permukaan buah-buahan). Jika anda tiba-tiba bergerak dari panas buah dalam sejuk, mereka basah dan merosakkan cepat. Buah-buahan mesti disimpan pada suhu 16-18 darjah, tanpa kejatuhan mengejut. Pengecualian adalah buah-buahan sitrus.

4. Setiap tanaman yang memerlukan suhu penyimpanan

Kaedah-Kaedah penyimpanan tahun buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri pada musim panas

Jadual suhu penyimpanan sayur-sayuran. / Photo: zen.yandex.ru

Sesuai untuk pelbagai sayur-sayuran keadaan penyimpanan yang berbeza, tetapi peraturan umum - maksimum yang disimpan pada suhu rendah dan kelembapan yang tinggi, mencegah pemeluwapan. Oleh itu, buah-buahan yang berbeza perlu diletakkan di rak-rak yang berbeza dalam peti sejuk.

5. penyimpanan sayur-sayuran perlu diberi perhatian khusus

Greens perlu disimpan dengan teliti tertentu. / Photo: kuhnya.ru

Greens boleh disimpan pada suhu yang hampir sifar. Peti sejuk domestik purata, sebagai contoh, salad boleh kekal selama seminggu tanpa masalah. asas daun coklat salad yang berbeza, pasli dan Dill, bagaimanapun, perlu dipotong. Tetapi pakej dengan banyak lubang-lubang kecil akan menyumbang kepada pertukaran gas, tetapi akan menghalang pemeluwapan wap. Ia adalah lebih baik untuk menutup ketat untuk mengelakkan daun layu. Salad, terutama salad, tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam kejiranan dengan epal yang etilena, yang terkandung dalam buah-buahan boleh menyebabkan kemunculan tompok coklat pada daun salad.