Cara yang unik kopi bru dari seluruh dunia

Ramai orang tidak boleh bayangkan pagi tanpa kopi. Setiap hari di seluruh dunia, umat manusia akan minum lebih daripada satu bilion cawan kopi. Di kebanyakan negara, ia mempunyai penggunaan budaya sendiri minuman dengan resipi khas dan pelbagai kaedah memasak, set unik rempah dan jenis kacang kopi.

Di sini anda akan mencari yang 7 jenis kopi yang akan memberi anda idea tentang pelbagai kaedah penyediaan dan penggunaan minuman menyegarkan ini di negara-negara yang berbeza di seluruh dunia. Kita pergi ke perjalanan kopi dari Vietnam ke Itali.

Türk Kahvesi, Turki

kopi Turki direbus dalam tembaga atau tembaga Turku biji kopi pengisaran denda makan yang tidak ditapis dan dicurahkan dengan guschey dalam cawan porselin tertentu, yang dipanggil Turki Kahve finjani. Gula dalam Turk berkata sebelum mendidihnya minuman, yang memberikan ia kemanisan ciri. Kadang-kadang untuk rasa tambahan dalam kopi Turki meletakkan buah pelaga.

Kopi di Turki - lebih daripada hanya minum, ia adalah elemen penting dalam interaksi budaya: kopi sering berkhidmat sebagai tanda layanan mesra dari tuan rumah tamu ini.

Café Touba, Senegal

Tuba kopi dibancuh dalam pembuat kopi konvensional, tetapi berpengalaman dengan lada hitam dan ulas tanah Guinea. Adalah dipercayai bahawa minuman ini mencipta Sufi sheikh dan pengasas Perintah Murid Islam - Ahmadou Bamba Mbacke pada 1880-an. Sejak kopi Tuba adalah salah satu simbol persaudaraan dan minum dalam upacara dan perayaan Perintah. Pada mulanya, ini dianggap sebagai minuman perubatan, tetapi kini kopi yang manis dan pedas minum mana-mana di Senegal, hanya untuk berasa gembira. Dulang dengan kopi Tuba boleh dilihat dalam Dakar di setiap sudut, dan sekarang minuman unik ini muncul di negara-negara Afrika Barat lain.

Cà Phê Trung, Vietnam

telur kopi Vietnam rasanya lebih seperti pencuci mulut seperti kastard. Untuk menyediakan ini minuman kuning telur disebat dengan susu pekat dan gula sehingga berkrim, kemudian tuangkan buih ini kopi Vietnam segar. kopi telur dihidangkan panas atau sejuk, dan tidak minum dan makan dengan sudu.

Sekarang kopi ini boleh rasa dalam semua kafe di Hanoi dan Ho Chi Minh, walaupun penemu tuntutan adalah berpuas hati dengan kejayaan Cafe Giang, yang pekerja mendakwa bahawa mereka mencipta minuman yang luar biasa ini. Untuk membuat ia patut mana-mana campuran kopi hitam yang kuat, walaupun ia adalah terbaik untuk menggunakan kacang Robusta, mereka berjalan melalui penapis untuk Vietnamese keluli tahan karat kopi.

Cafe de Olla, Mexico

rasa yang tersendiri kopi hitam manis di Mexico mendapat melalui bunga cengkih, bunga lawang dan kayu manis. Untuk menyediakan minuman ini, anda perlu untuk mengambil rempah, serbuk kopi, rotan coklat piloncillo gula (gambar) dan membawa campuran sehingga mendidih dalam periuk tanah liat khas Ollas, dan kemudian ketegangan melalui penapis. Sesetengah menambah coklat minuman atau menggantikan piloncillo biasa gula perang, tetapi aroma terang kopi Mexico merupakan sentiasa dikenali sebagai dan cawan tanah liat di mana ia disampaikan. Sekarang Cafe de Olla dimasak di setiap rumah Mexico, beliau menjadi popular semasa Revolusi Mexico, apabila pemimpin revolusioner Emiliano Zapata dan askar biasa pilihan untuk berasa gembira dengan satu cawan gula kopi.

Kaffeost, Finland

Menambah susu kepada kopi - satu amalan biasa di seluruh dunia. Paling suka susu atau krim, tetapi di beberapa bahagian Scandinavia dalam kopi meletakkan keju. Kaffeost, atau "kopi keju", pertama kali muncul di Finland, tetapi kini minuman ini luar biasa dan minuman di utara Sweden, berhampiran sempadan Finland.

Agak keras, krim keju cahaya dengan rasa manis dan konsisten ditambah kepada kopi panas, dibancuh daripada bijirin halus pengisaran. keju kopi biasanya dijual dalam blok besar, dan mayat itu boleh dibekukan atau menghiasi bahagian atas dengan buah segar dan berkhidmat dengan minuman yang sungguh luar biasa ini.

Kopi Luwak, Indonesia

Kopi Luwak mendahului senarai yang kopi paling mahal di pasaran dunia: harga satu paun produk ini adalah beberapa ratus dolar. minuman ini dibancuh dari biji kopi, yang telah lulus melalui saluran penghadaman dan sebahagiannya dicerna musang, Musang sawit Asia. Luwak kopi dibancuh menggunakan akhbar Perancis, pembuat titisan kopi atau mesin espresso. Ia boleh dinikmati di bahagian yang berlainan di Indonesia dari Sumatera ke Bali, dan sejak penubuhannya ia sentiasa menjadi satu komoditi yang mahal. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pengeluaran besar-besaran lombong lyuvak mengkritik alam sekitar, kerana untuk memenuhi permintaan global terhadap biji kopi yang luar biasa, beberapa pengilang memegang musang liar dalam sangkar, sering dalam keadaan yang dahsyat.

Espresso, Italy

Hampir mustahil untuk menikmati kopi di kedai kopi moden, tanpa menggunakan bahasa Itali. Kebanyakan nama-nama minuman kopi datang dari Itali, dan mereka sering resipi adalah berdasarkan tepat pada espresso. mesin espresso lulus air bertekanan dipanaskan kepada 89-96 darjah, selepas biji kopi denda pengisaran, mengakibatkan yang sangat barista mendapat kopi berbuih dengan topsheet itu.

Senarai minuman berdasarkan espresso agak panjang dan termasuk banyak macchiato terkenal (espresso susu kukus), Mocha (espresso dengan coklat) dan doppio (dos berganda espresso). Perkara utama adalah untuk tidak memerintahkan "espresso yang lazat."