6 resipi penkek pada hari Selasa Shrove, di mana seluruh keluarga akan suka

Maslenitsa. Setelah mendengar perkataan ini, perkara pertama yang kita bayangkan tidak disumbat dalam api, dan penkek lazat dan rasa. bau Magic makanan istimewa ini pada waktu pagi mencergaskan seratus kali lebih baik daripada cawan yang kuat kopi.

Pada hidung hari pertama minggu Pancake, yang bermakna ia adalah masa untuk menyimpan resipi penkek lazat untuk orang yang tersayang melayan perayaan asal.

6 resipi penkek pada hari Selasa Shrove, di mana seluruh keluarga akan suka

lempeng Classical

6 resipi penkek pada hari Selasa Shrove, di mana seluruh keluarga akan suka

Sudah tentu, resipi ini dikenali ramai dari zaman kanak-kanak, tetapi kadang-kadang mengatasi keraguan keji dan tangan secara sukarela sampai untuk papan kekunci untuk memeriksa - jika anda tidak mendapat salah? Kami memberi anda peluang untuk memastikan bahawa segala-galanya memori anda adalah baik anda!

bahan-bahan:

2 biji telur besar

susu 500ml

6 sudu. l. tepung

2 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran

1 sudu besar. l. gula

1 h. L. garam

mentega atau setengah kentang mentah (ia melincirkan kuali untuk penkek tidak membakar)

Bagaimana untuk menyediakan:

Semua produk sebelum ini dari peti sejuk. Memasak penkek klasik terbaik bahan-bahan pada suhu bilik. pemukul telur dengan garam dan gula sehingga pembubaran lengkap. Kemudian masukkan susu dan pukul lagi.

Mengganggu tepung, pra-ditapis melalui penapis untuk mengelakkan ketulan. Sekarang tambah 2 sudu besar. sudu minyak sayuran dan pukul. Kami memberi pendirian doh selesai selama 20 minit.

Ketekalan doh harus menyerupai krim masam cecair. Jika anda membuat kesilapan dengan bahagian, jangan panik: untuk membuat doh tebal, tambah sedikit tepung, dan jika ia tidak cair cukup - hanya cairkan dengan air.

Penkek memasak pada kuali panas, lancar dengan mentega atau separuh kentang. Jika anda juga dihangatkan pan goreng lempeng nipis untuk satu minit pada setiap sisi.

Voila! Ini lempeng boleh dihidangkan dengan hampir apa-apa: kaviar, krim masam, madu atau jem.

Ball Pancake

6 resipi penkek pada hari Selasa Shrove, di mana seluruh keluarga akan suka

Ya, resipi, sudah tentu, zabugorny, tetapi sesuai untuk mereka yang bosan dengan klasik dan ingin mengejutkan keluarga dengan sesuatu yang lazat dan mudah. Pancake boleh dimakan begitu sahaja, atau anda boleh mengumpul mereka dari kek pancake. Dan dia dan pilihan yang lain semestinya dihargai. Pancake rahsia adalah bahawa ia adalah perlu untuk memisahkan kuning telur daripada protein dan mengalahkan mereka secara berasingan. Jika tidak, anda risiko mendapat lempeng besar.

bahan-bahan:

3 biji telur ayam

140 ml susu

120 g tepung (doh boleh dimasukkan ke dalam 100 g tepung dan 20 g kanji kentang)

1 h. L. serbuk penaik untuk doh

sedikit garam

gula 50g

Bagaimana untuk menyediakan:

Memisahkan protein daripada kuning telur. Bowl dengan protein mengeluarkan peti sejuk dan pukul kuning telur dengan gula dan susu. Kemudian masukkan tepung dan serbuk penaik yang diayak.

Protein dari peti sejuk dan pukul dengan garam untuk menghasilkan puncak tajam. Sebat protein dalam tuangkan massa kuning telur dan kacau dengan sudu. pengadun harus dielakkan supaya doh tidak hilang keindahan.

Bakar pada kuali panas dengan lapisan tidak melekat yang baik, kerana minyak tidak akan digunakan. Untuk Pancake pasti tidak dibakar, anda boleh mengelap permukaan separuh pan kentang mentah. Sudu sudu adunan merebak pada kuali dan goreng selama 1, 5 minit pada kedua-dua belah pihak.

lempeng Kerawang Nipis

6 resipi penkek pada hari Selasa Shrove, di mana seluruh keluarga akan suka

Apabila cuti datang, walaupun tradisional pada hari ini mahu membuat hidangan yang indah. lempeng Kerawang sangat mudah untuk memasak, dan jadual yang anda kemungkinan besar akan perlu menunggu sehingga tetamu untuk hantar semua keindahan ini dalam instagram.

bahan-bahan:

2 biji telur

1 sudu besar. l. gula

sedikit garam

susu 200ml

130 ml air mendidih

2 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran

100 g tepung gandum

Bagaimana untuk menyediakan:

pukul telur dengan gula dan garam. Tuangkan susu, sambil terus pukul. Kami menapis tepung dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam adunan. Kacau sehingga homogen. Apabila doh siap, tuangkan dalam air mendidih dan tambah 2 sudu besar minyak sayur-sayuran. Campurkan spatula kayu.

lempeng goreng pada kuali panas, menuang adunan sangat nipis. Anda boleh cuba sendiri untuk mewujudkan corak rumit, menuang adunan sedikit sekali ke seluruh kuali.

lempeng semolina

6 resipi penkek pada hari Selasa Shrove, di mana seluruh keluarga akan suka

Ini adalah resipi yang sangat lama. Ini lempeng popular dengan nenek kami, persediaan untuk tetamu ketibaan sayang. lempeng semolina sangat enak dan sangat lembut. Hidangan ini adalah yang terbaik untuk memasak untuk makan malam.

bahan-bahan:

susu 600ml

140 gram semolina

30 g mentega

300 g tepung

25 g gula

2 kuning telur

4 protein

minyak untuk menggoreng

garam

Bagaimana untuk menyediakan:

Memisahkan protein daripada kuning telur. Mengeluarkan protein dalam peti sejuk. Cook semolina bijirin, susu (400 ml) dan mentega. Bersedia bubur campuran tepung dan 2 kuning telur, garam dan gaul sehingga sebati.

Baki sedikit Panaskan susu (bukan mendidih), bercampur dengan mentega yang tinggal dan tuangkan ke dalam adunan pancake.

Protein dari peti sejuk, pukul sehingga timbul buih membentuk dan perlahan-lahan campur tangan dalam doh sudu siap. Bakar dalam kuali dipanaskan, sebelum ini dilincirkan dengan minyak.

penkek Oat untuk mereka yang berdiet

6 resipi penkek pada hari Selasa Shrove, di mana seluruh keluarga akan suka

Jika, pada minggu Pancake anda mempunyai nasib kehilangan berat badan, jangan bimbang. Memanjakan diri dengan penkek anda juga boleh memerhatikan diet yang ketat. Ia adalah perlu untuk menggantikan tepung pada oatmeal mengisar dan mematuhi beberapa peraturan yang mudah. Selain itu, seperti hidangan pada waktu pagi akan meningkatkan pencernaan untuk hari tersebut. Hanya ingat bahawa segala-galanya adalah baik secara sederhana.

Bahan-bahan (untuk 10 keping):

300 g emping oat

2 biji telur

200 ml yogurt

secubit baking soda

Bagaimana untuk menyediakan:

emping oat adalah tanah untuk mendapatkan tepung yang terbaik. Pukul telur dan yogurt. Menambah baking soda. Membakar penkek Diet pada kuali panas tanpa minyak. Penkek pasti tidak dibakar, anda boleh mengelap permukaan setengah kentang mentah. pancake Oven lebih baik setiap 1, 5 minit pada setiap sisi bawah hood - maka terus capai doh dan Pancake peningkatan sedikit.

Pancakes pada bir gelap

6 resipi penkek pada hari Selasa Shrove, di mana seluruh keluarga akan suka

Ini adalah hidangan untuk lelaki benar dan para pecinta sebenar hop. Ini lempeng yang sempurna untuk pemadat dengan daging atau ikan. Kanak-kanak adalah lebih baik tidak untuk menawarkan - alkohol menyejat, tetapi rasa bir kekal. Untuk menyediakan lempeng ini memilih bir berperisa - adalah paling sesuai Stouts, yang, kebetulan, digunakan dalam penyediaan pelbagai pencuci mulut.

bahan-bahan:

200 g tepung gandum

50 g tepung rai

350-450 mL bir gelap

100 g sangat lemak (30-42%) krim

2 biji telur

2 sudu besar. l. gula

1 h. L. garam

3 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran

Bagaimana untuk menyediakan:

pukul telur dengan gula dalam buih gebu. Terus pukul, tuangkan krim masam. Sekarang tambah setengah campuran bir dan kacau. Tuangkan diayak dengan teliti gandum pertama, kemudian tepung rai. Uli dengan teliti untuk mengelakkan ketulan.

Seterusnya tuangkan bir dan minyak sayur-sayuran yang tinggal. Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan biarkan selama 30 minit. Sangat dipanaskan kuali, lancar. doh itu dituang ke dalam kuali dan bakar lapisan nipis di atas api yang sederhana.