Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Dengan kebanyakan sos hidangan mudah menjadi sukar. Walaupun ayam meletihkan atau kentang akan setiap masa untuk menjadi hidangan yang lazat jika disediakan bagi mereka hari ini, salsa, dan esok - bechamel.

Kami telah mengumpul untuk anda yang paling lazat dan mudah disediakan sos dengan bahan-bahan yang boleh didapati di kedai.

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

sos becamel

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

becamel - klasik, dan ia adalah sesuai untuk hampir segala-galanya. sos lembut boleh dimasukkan ke dalam pes, untuk mengisi salad mereka dengan ikan, makanan laut, sayur-sayuran, ayam dan ayam belanda dan hidangan lain.

Dalam kuali untuk mencurahkan dua cawan susu dan haba (tidak mendidih). Dalam kuali yang mendalam mencairkan mentega 3 sudu, tambah 2 sudu besar tepung dan kacau rata. Dengan berhati-hati, di bahagian-bahagian kecil, tuangkan susu ke dalam periuk, kacau dengan bersungguh-sungguh untuk mengelakkan ketulan terbentuk. Sos mendidih sambil kacau dan masak selama 1-2 minit. Ia perlu menebal. Garam dan, jika dikehendaki, tambahkan secubit buah pala, tutup api.

sos tomato dari Itali - perasa terbaik pasta dan pizza

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Panaskan sedikit minyak zaitun pada bahagian bawah periuk besar, tambah 1 bawang dicincang halus dan 3 ulas bawang putih dihancurkan. Goreng selama 7-8 minit. Tambah 1 sudu besar oregano, 800 g tomato dalam tin cincang, 2 sudu besar pes tomato dan satu - gula. Reneh sehingga sos pekat. Kemudian masukkan 4 tomato segar, sebelum ini dikupas dan benih. Musim dengan sos yang disediakan dengan garam dan lada.

sos bawang putih

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

juara Ini sos dengan kesederhanaan penyediaan. Cincang sekumpulan kecil Dill tanpa tebal batang dan sedikit primnogo bilah pisau untuk menonjol jus. Campurkan Dill dengan 250 g krim masam, untuk memerah keluar ulas bawang putih (dua atau tiga - bergantung kepada kekuatan cinta anda untuk bawang putih), campuran, garam dan lada. Sos disediakan.

Krim sos mustard - sesuai untuk ikan

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

200 ml krim 20 peratus lemak tuangkan dalam periuk dan letakkan di atas api kecil. Tambah 1 sudu teh mustard putih dan 4 sudu teh Dijon mustard, 2 sudu teh madu, memerah jus lemon atau limau pihak dan kacau. benih sawi dan ketumbar panas kuali kering sehingga keretakan dan juga memasukkannya ke dalam sos. Apabila ia mula menebal, menambah herba dicincang halus - Dill, pasli dan rasa apa-apa yang lain - dan keluarkan dari haba.

Sebuah krim sos keju - pelengkap sempurna kepada pes dan kentang

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Dalam campuran pan 200 g keju krim, 10 ml minyak, 200 ml krim. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih, kacau secara berkala. Setelah mendidih, mengurangkan haba dan menambah perasa secukup rasa selasih dan lada hitam. Kacau sentiasa, sehingga sos lancar, menambah 50 g keju parut segar.

Tartar, atau tartar sos

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Satu lagi sos sangat mudah dan lazat yang tidak memerlukan kerunsingan dengan dapur. Ambil 6 sudu mayonis - ia adalah mungkin pada separuh dengan krim masam, dan jika anda tidak suka mayonis, mengambil hanya krim. Dicincang halus timun jeruk dan sekumpulan kecil pasli, memerah ulas bawang putih dan campurkan dengan mayonis (atau krim masam). Perasakan dengan garam dan lada dan tempat di dalam peti sejuk selama satu jam. Dengan cara ini, jika anda mahu, anda boleh menambah jus kuarters lemon, setengah sudu mustard dan bawang hijau, dan lompat, jika mereka entah bagaimana ajaib muncul dalam peti sejuk. sos ini sesuai untuk daging, ayam, ikan, makanan laut.

sos Honey-mustard - kawan yang terbaik Chicken

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Campurkan setengah cawan mustard, satu perempat cawan madu dan setengah sudu teh halia parut. Meletakkan secara ringkas dalam peti sejuk. sos ini sesuai untuk nuget ayam, ayam di panggangan dan pada amnya hendaklah ayam di dalam apa jua bentuk.

sos wain merah ke daging

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

sos untuk pencinta vino, walaupun tidak ada alkohol di dalamnya tidak - menyejat semasa memasak. separuh haba sudu besar minyak zaitun dalam kuali. Tambah bawang dicincang halus (bawang merah yang lebih baik, tetapi boleh menjadi normal) dan masak dengan api perlahan, kacau sekali-sekala, 7 minit, sehingga ia bertukar coklat. Tambah 2 gelas wain dan 175 ml air dan biarkan ia mereneh perlahan-lahan selama 10 minit. Campurkan 40 g mentega dan satu sudu tepung untuk pes. Secara beransur-ansur menambah ia ke dalam periuk, kacau. Jika anda memasak sos untuk daging, menambah ia jus daging sedikit, meletakkan pasli cincang, garam dan lada. Jika masam, anda boleh menambah sedikit gula.

sos cendawan

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

200 g cendawan dan bawang cincang dan reneh selama 15 minit di bawah tudung tertutup supaya mendidih tidak jauh cecair. Menambah 150 g krim dan reneh selama minit 5-7, kemudian meletakkan herba dicincang halus, jika dikehendaki - bawang putih dihancurkan dan di luar. Jika anda ingin konsisten yang lebih seragam, anda boleh mengisar dalam pengisar. sos yang sangat baik dengan kentang, daging, ladu.

BBQ - untuk hidangan panggang

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Cairkan mentega 50g dengan api sederhana, tambah 1 cawan hirisan bawang, 4-5 minit ke perang. Tambah 200 mL kicap atau pes tomato, 0, 3 cawan air, 50 g madu, 2 sudu besar jus lemon dan 1/4 sudu teh lada tanah. Masak hingga mendidih dan masak beberapa minit, kelihatan, sos sedikit menebal.

Sos Andalusia

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Mix 200 g mayonis, sos tomato 3 sudu besar, 1 sudu teh brandy, bawang cincang, jus lemon dan rasa lada merah. Tutup dengan foil atau tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.

salsa Spanish

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Mengisar kepada pengisar 15 tomato ceri, 1 ulas bawang putih, Adas rasuk 1 dan daun kucai. Tambah 1 sudu teh cuka balsamic dan 1 sudu pes tomato dan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

pesto

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Beat dalam pengisar 50 g selasih, 2 ulas bawang putih, 50 g keju Parmesan (atau keju keras yang lain), 3 sudu besar kacang pain, 100 ml minyak zaitun dan garam. Pesto tradisinya pergi ke pes, tetapi mereka juga salad yang lazat untuk mengisi, dimasukkan ke dalam sebagai perasa dalam sup, dan walaupun hanya calitan pada roti.

manis dan sos masam - untuk masakan Cina dan bukan sahaja

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Mix 1, gula 5 sudu dan 2 sudu cuka, 1 sudu besar tomato puri, sos soya, 3 sudu besar jus oren. Secara berasingan campurkan 1 sudu teh tepung jagung dengan 4 sudu besar air dan menambah campuran. Letakkan sos ini di dapur dan masak sehingga mendidih, kacau sentiasa. sos boleh dihidangkan di atas meja untuk menyediakan hidangan, dan anda boleh memanaskan badan di dalamnya keping tumis daging babi atau ayam, dan menerima hidangan oriental tradisional (baik, hampir).

The persalinan Itali untuk salad paru-paru

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Mix dalam bank 2, 5 sudu minyak zaitun, 1, 5 sudu cuka balsamic, dihancurkan setengah ulas bawang putih, 1/4 sudu teh garam dan lada secukup rasa. Tutup tudung dan goncang.

Sos Caesar salad

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

​​Pukul 1 sudu teh mustard dengan kuning 1 biji telur dan 1 sudu teh garam. Dengan berhati-hati tuangkan dropwise 150 ml minyak zaitun, mayonis whisk sehingga konsisten. Tambah 1 sudu besar jus lemon, 1 sudu teh lada, 2 ulas bawang putih dihancurkan, 50 g keju Parmesan parut dan pukul semua pemukul. Ia boleh diisi semula bukan sahaja Caesar, dan mana-mana salad dan kegunaan sebagai sos untuk daging.

Greek sos cacık

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Mix 125 ml yogurt asli, 2 ulas bawang putih, 1 parut timun disucikan (timun teliti sebelum menambah menekan seluruh isinya), 1 sudu besar minyak dan lemon jus zaitun, pasli cincang, Dill dan garam secukup rasa. Dimasukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan ia minuman.

The bit sos dengan lobak pedas

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Rub pada parut denda satu bit kecil, jeruk halus cop dan campuran mereka dengan 100 g mayonis dan 100 g krim. Tambah 2 sudu besar lobak pedas. sos yang baik untuk daging dan sebagai snek yang berasingan.

sos kari - untuk apa-apa di dunia

Sos menyelerakan yang anda boleh memasak di rumah

Currie - adalah sos yang sangat kaya dan lazat yang sesuai untuk mana-mana daging, ikan dan ayam, sebagai kuah untuk nasi. Ia bukan sahaja boleh membawa ke meja, tetapi juga untuk menyediakan makanan baginya dan hidangan vegetarian. Cincang dan goreng dalam kuali yang mendalam 1 bawang dan beberapa ulas bawang putih, perlahan-lahan taburkan dalam 1 sudu besar tepung dan kacau. Keluarkan kuali dari panas dan tuangkan kuahnya, memastikan bahawa tiada ketulan terbentuk. Kacau 2 sudu serbuk kari, kembali ke dalam periuk dan masak selama 5 minit. Tambah 1 sudu teh jus lemon dan mustard, matikan haba dan musim dengan 1 sudu besar krim. Hidangkan panas.

Turkish pedas sos - daging, ayam

Masalah dengan sos ini akan menjadi agak sedikit, dan mendapat lazat. Memuatkan pengisar 2 bawang, 1 sudu pes tomato atau tomato besar, 1 merah loceng lada. Menghancurkan mereka dan jisim yang terhasil meletakkan 2 sudu besar minyak zaitun, garam, lada merah dan hitam, serbuk ketumbar setengah sudu teh, ketumbar, Dill, 1 sudu teh jus lemon atau cuka (yang lebih dekat kepada anda), kacau rata dan biarkan ia minuman.